◆京都の和菓子店・甘味処◆ (2006.9月〜)
N020.古都芋(こといも)本舗・・代表銘菓・「古都芋」「4段アイスクリーム」
左京区哲学の道 2007.3.13
★ジャンボな見本が印象的!
銀閣寺に近い哲学の道に、個性的なスイーツを扱うお店があります。「古都芋本舗」です。本店は嵐山の天竜寺店です。
●古都芋(一つ120円)・・・さつまいもの金つば風・六方焼き風のお菓子
高系14号種という金時のさつまいもを、蒸してから裏ごしして寒天で固め、均一に切り、小麦粉にごまをふんだんに混ぜたタレを六面につけて、250度の高温で六方を香ばしく焼いて仕上げます。それにしてもジャンボな見本でビックリ・・箱かと思いました。
●古都芋と抹茶のセットもあります
●4段重ねのアイスクリーム(250円)・・ほうじ茶ソフト・さつまいもソフト・抹茶ソフト・バニラソフトの単品も
まず通りでいきなり目に飛び込んでくるのが4段重ねのジャンボソフトクリーム。上から@ほうじ茶AさつまいもB抹茶Cバニラ・・となっています。この大きさに圧倒され、しばし呆然。
●4段アイスクリームがちょっとゆるめ・・たしかにほうじ茶とおいもの味がしました
●アイスクリームがいっぱいでユニークなレイアウトです
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