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◆京都の和菓子店・甘味処◆　（２００６．９月〜）

Ｎ０１１．葵家やきもち総本舗・・代表銘菓・やきもち・・賀茂名物　

北区上賀茂神社鳥居町　２００６．１２．１１

上賀茂神社前に店があります。創業は江戸時代。二百余年の昔より鞍馬街道を往来する上賀茂神社参詣者に、「京・賀茂名物」と呼ばれたやきもち。店の暖簾は上賀茂神社の神紋に因んで「二葉葵」となっています。

●銘菓やきもちは良質の江州米や大納言の餡を使っています（１個１０５円）

















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Ｎ０１２．かぎや・・代表銘菓・黄檗（おうばく）・・個性的な品揃え　

左京区百万遍角　２００６．１２．１１

元禄９年より創業。店は百万遍の角で近くに京都大があります。この店の菓子の特徴は、どこにも無い菓子・どこにも無い味です。写真右は「ときわ木」といって、つぶあんを薄く延ばして焙炉（ばいろ）焼きで仕上げた菓子。


●代表銘菓「黄檗（おうばく）」

栗羊羹を三角に切ってきな粉でまぶした唐風の菓子。原材料は栗粉・味甚粉・砂糖・寒天・大豆・クチナシ・水飴。甘すぎず上品な味。八角形の容器に入った２８枚入りは７３５円。

★「ときわ木」「黄檗」ともう一つ「野菊」（地中海アーモンドの落雁）の三つを併せた「洛三彩」の進物もあります。とにかく個性的な品揃えです。

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