万葉・奈良№２２．☆★万葉の味☆★ 奈良県明日香村 石舞台 （２００５．１２．１）
①聖徳弁当 石舞台「夢市茶屋」 ☆★明日香の野菜と古代米を使った聖徳弁当・・
●いろどりもきれいですが、万葉の味もすてき！
●古代米ごはん
薬米の別名を持つ赤米には、タンパク質・ビタミンＢ１ Ｂ２・鉄・マグネシウムなどが豊富に含まれ、特に色素のアントシアンには、血管を保護し、動脈硬化を予防する働きや老化防止・発ガン抑止にも効果があるそうです。赤飯のようでとてもおいしかったです。
●酢大豆・・弁当の中央の上
明日香で育った大豆を酢に漬けることで、より一層効果をアップ。コレステロール値を下げ、血液をサラサラにします。大根おろしと大豆がとてもおいしいです。
●呉豆腐・・弁当の中央
豆乳と本葛を使った栄養価の高い豆腐・・これがまろやかで、すばらしくおいしい！
●コロッケ・・弁当の右上
ゴマ入りのコロッケがとてもおいしかったです
★☆弁当に付いている、聖徳太子と橘寺のデザインのチラシもすてきです・・
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②夢市のみやげ品●猿石の形の半生菓子 ●たいし君のクッキー ●古代米で作った３色の飛鳥餅 ●明日香の奈良漬け
③柿の葉寿司
柿の葉寿司は関西圏のあちらこちらに売られています。明日香村の柿の葉寿司のパッケージはよそと比較して、亀形石造物の挿し絵入り・・というのがいかにも明日香らしいです。
