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ウェスティン都ホテル京都４．・・会合　　

京都市東山区三条蹴上　　２０１２．４

１８９０年に創業、１２２年の伝統を持つ。近くの琵琶湖疎水の開通と同時期に創業する。豪商・西村仁兵衛が保養遊園地「吉水園」を造る。その一角に茶室や、「京都保養館」も建てられる。これがホテルの前身となった。１９００年都ホテルとなる。以来、イギリス人・アメリカ人・ドイツ人など、外国人の利用が年間数千人を越えるホテルとなった。文豪の川端康成、喜劇王のチャップリン、英国王室のエリザベス女王、俳優のアラン・ドロン、フォード、ブッシュなどアメリカの大統領も訪れたという。

■ホテル向かいのインクラインの桜























☆東山連峰や岡崎方面の眺めが美しい鳳凰の間で美味しい料理を頂きました。












●初鰹のたたき　サラダ仕立て　●スモークサーモンとお米のサラダ　

●春のちらし寿司　サヨリ、菜の花、花びら百合根　　●ゆり根の茶わん蒸し　梅肉餡












●鯛のロースト　筍のグリル木の芽味噌　●北海道真狩豚と野菜の甘酢餡　ヌードル添え

●鶏の網焼き　黒七味の香り　タルタルソース添え












●とろろ山菜うどん　　●スイーツ・・ココア・桜・オレンジ風味のケーキ３種

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